| |
25.11.2004,
Lehký vánek
TŘENÉ TĚSTO
250g hery, 1/2 bal.vanilk.cukru, 120g moučk.cukru, 2 žloutky, 1 a 1/2 lžíce mléka, 3 bílky, 220g bezllepk.mouky / já "Smutný" /, 1 bal. kypr. pr. Oetker, 2 lžíce kakaa, 1/4 - 1/2 lžičky xanthanu
TVAROH.NÁPLŇ
250g obyč.tvarohu, 1 a 1/2 lžíce moučk.cukru, 1/2 bal. vanilk.cukru, 25 ml mléka - těsto vymíchat.
PŘÍPRAVA
Měkká Hera, cukr+vanilk.cukr utřeme, přidáme žloutky+mléko+ střídavě sníh z bílků a mouku, smíchanou s kypr. práškem a xanthanem. Do 1/2 těsta vmícháme kakao. Na menší plech s pečícím papírem "natáhneme" těsto v pořadí: světlé, tvarohové, tmavé. Těstu pomáhám stěrkou, máčenou ve vodě. Pečeme v předehřáté troubě při 170°C, a to 40 - 50 minut.
Hotový výrobek opravdu odpovídá svému názvu, "ukradla" jsem ho "běžným" strávníkům a upravila a je vynikající. Dobrou chuť.
| |
