|
|
Poslední změna:
29.09.2007
|
Návštěvník číslo:
25747
|
|
ICQ:61783389
|
Copyright © 2003
Hell
|
|
CeliakieFirmy (40)
| |
OLMA a.s.
| email | olma@olma.cz | | www | www.olma.cz | | bezlepková stránka | | | adresa | OLOMOUC 772 11, PAVELKOVA 18, P.O.BOX 34
fax: 00420-68-5313320 | | telefon | 00420-68-5103111 | | datum přidání | 05.11.2002 | | poznámka | ZPRACOVÁNÍ SYROVÉHO KRAVSKÉHO MLÉKA, VÝROBA MLÉČNÝCH VÝROBKŮ
Vyjádření firmy 2:
Laboratoř s akreditací ČIA dne 15.5.2003 zjistila, že u stabilizátorů používaných při výrobě celého spektra našich jogurtů, je obsah gliadinu pod 5 mg na kg suchého stabilizátoru.To při praktickém dávkování do jogurtu znamená, že je možno říct, že v jogurtech (vyjma ochucení typu musli) gliadin není. V dezertech vanilkovém, čokoládovém a karamelovém gliadin obsažen je, tyto výrobky nejsou vhodné pro celiaky. Ve výrobcích Dezert jahodový a Maty smetanový (variantou téhož je i Nuty a Emily) je použit stabilizátor se stejným obsahem gliadinu jako u jogurtů. Laboratoř není schopná stanovit absolutní nulu. Pokud se tedy opřeme ještě o specifikace stabilizátorů můžeme tvrdit že v Dezertu jahodovém, MATY (Nuty, Emily), Fany, Floriánech, Revitalech, Klasiku, Siluetách, Vianech, Hypernovách, Albertech (poslední tři jsou verze našich jogurtů vyráběných pro supermakety), BIO Via Naturech, nápojích Kyška, Drink, Revital, Dr Bifido, Kysané podmáslí, Acidofilní mléko a Kefírové mléko, gliadin není obsažen. Vyjímku tvoří Silueta ostružina musli a Via Natur s vlákninou a Drink pomeranč s vlákninou , kde jsou obsaženy v ochucující složce vločky, včetně pšeničných.
Ivana Skokánková technolog
Vyjádření firmy 1:
Po diskusích s dodavateli přídatných látek, které z technologických důvodů do našich výrobků přidáváme (aby byl např. jogurt příjemně hustý) mohu konstatovat následující:
S čistým svědomím Vám mohu doporučit
- kysané nápoje neochucené nebo ochucené ovocem - kysané podmáslí, Revital activ nápoj, acidofilní mléko, Dr. Bifido, Kyška, Julian
- smetanové jogurty Florian
protože neobsahují žádný zdroj lepku. Již několikrát jsme tuto záležitost konzultovali s lékařskými kapacitami a s odborníky ze Státního zdravotního ústavu v Praze. Podle jejich doporučení je smetanový jogurt vhodnou potravinou pro bezlepkovou dietu. Protože však každý organismus na každou potravinu jinak reaguje, doporučila bych pro začátek vyzkoušet jogurt po malých dávkách (přítomnost vyššího obsahu tuku).
V jogurtech Revital activ se rovněž nepoužívá žádná nemléčná přídatná látka obsahující lepek, proto i tento typ výrobku lze doporučit. Navíc se v tomto výrobku nepoužívá žádné barvivo ani aroma, proto je velmi šetřivý pro náš organismus.
V pudingových dezertech se používá glukózový sirup, který se vyrábí štěpením škrobů a nějaký zbytkový obsah bílkovin tam může zůstat i po tomto ošetření. Dodavatel našeho glukózového sirupu píše, že k výrobě používá škrob z kukuřice, voskové kukuřice nebo brambor a proto i když tam nějaký zbytkový obsah bílkovin může zůstat, neměl by nemocným celiakií vadit - podle našich informací v kukuřici ani v bramborách lepek (gluten) není.
Ve některých našich pudinkových dezertech je ovšem kromě glukózového sirupu i pšeničný modifikovaný nebo nativní škrob, kde se přítomnost zbytků lepku opravdu nedá vyloučit. Pšeničný škrob je konkrétně v následujících výrobcích (OBSAHUJÍ lepek):
- Dezert čoko se šlehačkou 200 g
- Dezert vanilka se šlehačkou 200 g
- Dezert karamel se šlehačkou 200 g.
Škrob je tam v množství cca 1%, tzn. že obsah glutenu ve 200 g výrobku může být cca 6 mg. Pokud vadí i tak nepatrné množství glutenu, pak výše uvedené výrobky opravdu nelze doporučit.
ing. Libuše Cikánková,
vedoucí útvaru řízení jakosti OLMA, a.s.
| | výrobky | |
[HELL]
| |
|
|
|
|
Podporované projekty (vřele doporučuji)
| |
Bezdrátová síť v Plzni
PilsFree
|
|
|
Moje oblíbené WWW stránky (vřele doporučuji)
| |
Zpravodajství ze světa nejrychlejších vozů naší planety:
Formule 1
Zpravodajství ze světa videa, TV karet, kodeků a tak podobně:
TV Freak
Zpravodajství ze světa počítačů a všeho kolem:
Živě
Zpravodajství ze světa počítačů:
PcTuning
Zpravodajství ze světa mobilů:
MobilMania
Zpravodajství ze světa počítačových her a hardwaru.
BonusWeb
Češtiny do her a programů:
Češtiny
Zpravodajství ze světa počítačových her a hardwaru:
Doupě
Vyhledávací server:
Google
|
|
|
|
|
Jogurty (11)